Name: de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 24 cm 5610.24
Brand: de Buyer
SKU: DEB5610.24
Price: 40.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.841465 (41 reviews)

de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 26 cm 5610.26

notforsale

not_replaced_in

msrp_price

de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 28 cm 5610.28

productlabel

de Buyer Acier Carbone Steel Bratpfanne,, 24 cm 5110.24

de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 32 cm 5610.32

de Buyer Mineral B Element Wok, 32cm 5617.32

de Buyer Mineral B-Pro Element runde Eisenpfanne32 cm, 5680.32

de Buyer Mineral B Element Omelett Pfanne, 20cm 5611.20

de Buyer Acier Carbone Steel Bratpfanne, 18 cm 5110.18

de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 36 cm 5610.36

Fox Knives Companion Black Fox BF-741 Jagdmesser

legal_agecheck_key

de Buyer Mineral B-Pro Element runde Eisenpfanne 28 cm, 5680.28

de Buyer Mineral B-Pro Element Omelett Pfanne 24 cm, 5681.24

strike_price

Skerper Paddle Strop Viking, grob, Stoßriemen

de Buyer Alchimy 3604.28 Pfanne, 28 cm

Spartan Blades Willow SBEU1SWKYBK Stonewashed Elmax, Fahrtenmesser

Nitecore EDC09 Three Color Temperatures, Adjustable Angle, aufladbare Taschenlampe, 1600 Lumen

de Buyer Handschutz für Griff / Griff von Pfannen, 19 cm, 4636.00

de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 20 cm 5610.20

Eden EQP001 Schneidebrett aus Holz

Eden Messermagnetleiste acaciahout, 50 x 6 cm

de Buyer Alchimy / Affinity 3428.24 Glas-Deckel, 24 cm

Opinel 001626 Les Essentiels Loft

de Buyer Mineral B Element Omelettepfanne, 24 cm 5611.24

Robert Herder Windmühlenmesser Carbon, Kohlenstoffstahl

Knivesandtools Traditional Paring Knife, rostfreier Stahl, Olivenholz, Schälmesser Set, 4-teilig

de Buyer Prima Matera / Affinity Edelstahl Deckel 24cm 3709.24N

Eden Magnetic Knife Block EQB101 Akazienholz

Knivesandtools Traditional Paring Knife, Kohlenstoffstahl, Buchenholz, Schälmesser Set, 4-teilig

de Buyer Mineral B Element Steakpfanne, 28 cm 5616.28

de Buyer doppeltes Juliennemesser, 2 und 7 mm

de Buyer Vantage Mandoline Pusher / Schutzschieber, 2017.59

de Buyer Swing Schiebehilfe, 2015.90

Typ: Eisenpfanne
Durchmesser: 24 cm
Antihaftbeschichtung: Kohlenstoffstahl

Keine Sorge, wir helfen Dir dabei!

Fällt es Dir schwer, das passende Kochgeschirr für Dich auszuwählen?

Diese De Buyer Eisenpfanne der Mineral B Element Serie ist eine spezielle Pfanne zu einem sehr günstigen Preis. Die Pfanne ist aus Kohlenstoffstahl gefertigt, eine Stahlsorte, die nicht rostfest ist. Auf den ersten Blick ein Nachteil, der sich jedoch bei sorgfältigem Gebrauch als Vorteil entpuppt. Diese solide und massive Pfanne hat keine Antihaftbeschichtung, doch durch den Gebrauch der Pfanne bildet sich eine "natürliche" Antihaftschicht. Durch das Fehlen einer solchen Beschichtung kann die Pfanne sehr hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Auch die Verwendung von Metallgegenständen, die die Antihaftbeschichtung beschädigen könnten, stellt bei diesen Pfannen kein Problem dar. Die Pfannen der Mineral B Element Serie sind bei der Lieferung mit einer feinen Bienenwachsschicht auf der Bratoberfläche überzogen. Dieser natürliche Antioxidationsschutz verringert die Korrosionsanfälligkeit bei der Lieferung und fördert zudem das Einbrennen und somit den natürlichen Antihaftfilm der Pfanne. Das Bratgut haftet daher schon beim ersten Gebrauch weniger an der Pfanne als bei den normalen Eisenpfannen der Carbone Serie. Die De Buyer Eisenpfanne der Mineral B Element Serie eignet sich für alle Herdarten; sie kann daher auch auf dem Induktionsherd und im Backofen verwendet werden. Beachten Sie bitte, dass der Griff dieser Pfanne heiß wird und verwenden Sie zur Vermeidung von Verbrennungen einen Handschutz. Die Reinigung der Pfanne sollte nur mit heißem Wasser und einer Bürste erfolgen. Verwenden Sie kein Spülmittel und geben Sie die Pfanne nicht in die Spülmaschine, es fügt der Pfanne unwiderruflichen Schaden zu. Diese Pfannen erfordern eine besondere Behandlung, aber bei richtigem Gebrauch ist das Kochen mit ihnen ein echtes Vergnügen.


## Einbrennen der De Buyer Pfanne


Vor dem ersten Gebrauch muss diese Pfanne eingebrannt oder "seasoned" werden. Schauen Sie sich dazu auch das Produktvideo an. Begonnen wird mit dem Abwaschen der Pfanne unter dem Wasserhahn. Mit sehr heißem Wasser und einer Bürste entfernen Sie eventuell vorhandene Fabrikrückstände. Bitte KEIN Spülmittel verwenden! Trocknen Sie die Pfanne anschließend mit etwas Küchenpapier ab.


Gießen Sie nun ca. 1 Millimeter Sonnenblumenöl oder anderes hitzebeständiges Öl in die Pfanne. Verwenden Sie bitte kein Olivenöl, es verträgt die hohen Temperaturen nicht. Erhitzen Sie die Pfanne mit hoher Temperatur und lassen Sie das Öl einbrennen (das Öl beginnt zu rauchen). Gießen Sie das Öl ab und reiben Sie die Pfanne mit Küchenpapier aus. Die Pfanne wird jetzt an der Innenseite dunkler als an der Außenseite sein, es ist eine Patina entstanden. Diese Patina muss pfleglich behandelt werden, denn sie sorgt dafür, dass die Speisen immer weniger in der Pfanne haften bleiben und die Pfanne weniger rostanfällig ist. Je dunkler/schwärzer die Pfanne ist, umso besser ist sie eingebrannt.


Es ist zu empfehlen, die ersten Male nur (rotes) Fleisch in der Pfanne zu braten, bis eine schöne Patina entstanden ist. Na ca. 10 Bratvorgängen hat sich eine ausreichende Patina gebildet, um in der Pfanne auch Produkte wie beispielsweise Spiegeleier braten zu können, ohne dass diese haften bleiben.


Beim Braten/Kochen von sauren Produkten, z. B. Zitrone, Tomaten, Weißwein, können in der Patina helle Flecken entstehen. Es ist wichtig, dass die Pfanne dann anschließend erneut mit etwas Öl eingebrannt wird.


## Reinigung der Pfanne


Spülen Sie die Pfanne nach dem Gebrauch mit heißem Wasser ab, um Essensreste zu entfernen. Anschießend sofort mit Küchenpapier trocken reiben, um Rostbildung zu verhindern. Eventuelle Bratrückstände können mit einem Schwamm entfernt werden. Lassen Sie die Pfanne nicht einweichen, da dies Rostbildung fördert.
 


Zum Säubern der Pfanne: grobes Meersalz in die Pfanne geben und 1,5 Minuten auf hoher Stufe erhitzen. Das grobe Salz entfernt Gerüche und Kochreste. Anschließend die Pfanne abspülen, mit Küchenpapier trocken reiben und leicht einölen. An einem trockenen Ort aufbewahren.


## Die Geschichte von De Buyer


Das französische Unternehmen *De Buyer* stellt bereits seit 1830 hochwertiges Kochgeschirr her. Sämtliche Produkte werden noch immer in Frankreich gefertigt. Echte europäische Qualität, die von Profis und Gourmets hochgeschätzt wird.


Bei den De Buyer Eisenpfannen der Mineral B Element Serie gilt das Prinzip: raue Schale, weicher Kern. Durch Fertigung und Transport kann es sein, dass die Pfanne kleine oberflächliche Kratzer hat, die jedoch nach dem Einbrennen nicht mehr sichtbar sind. 




de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 24 cm 5610.24

diam_pan

value_diam_pan_bottom

size

delivered_as_a_set

value_weight

colour

including_lid

material

handle_material

value_height

value_number

series

brand

expectedRestockDate

videos

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Op de juiste wijze behandeld een pan voor het leven.  Een genot om mee te werken en zo weer schoon. 

We hebben lang onderzoek gedaan naar welke pannen nu gezond zijn. Naast betaalbaar zijn de pannen exact wat je er van verwacht en beter. Ze bakken niet aan, nadat je ze goed met olie ingebakken hebt. Een echte aanrader! 

Eine Eisenpfanne von 2,5 mm Stärke, hält die Hitze dadurch sehr gut, nichts brennt an, Nachteil: Sie ist schwer und nicht rostfrei. Lässt man sie nach dem Auswaschen gut trocknen und leicht einölen oder einfetten, rostet sie nicht. Ist bei mir innerhalb eines Jahres noch nie passiert.

Juste ce qu´il me fallait! Attention le diametre est celui de l´exterieur, c´est donc plus petit. Il faut bien l´entretenir en metant une petite couche d´huile après chaque utilisation pour eviter qu´elle ne rouille. La qualité est là. 

Verbluffend goede bak resultaten, wel eerst zorgvuldig inbranden  Naarmate de pannen vaker gebruikt worden gaat de kwaliteit omhoog. Pas in het begin wel op met gemarineerd vlees.

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

article_number_site

Allgemeine Produktinfo

Durchmesser des Topfbodens Gemessen an der Unterseite.

Durchmesser des Bodens

value_diameter_incl_handle

Gemessen von Außenkante des Griffs bis Außenkante des Griffs.

Durchmesser einschl. Griffe

value_handle_length

value_thickness_bottom

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

Material

cold_grip

Kaltgriffe werden beim Kochen niemals heiß, sodass Du sie immer sicher anfassen kannst, ohne Dir die Hände zu verbrennen.

Reviews für de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 24 cm 5610.24

Reviews für de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 24 cm 5610.24

Reviews

Durchschnittliche Bewertung

Reviews für de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne, 24 cm 5610.24